"Quand lo boïer ven de laurar"
chant traditionnel

Ce chant, très répandu dans toute l'Occitanie, est probablement fort ancien.
Pourtant, sa mélodie semble avoir gardé sa forme originelle, identique partout.
Il n'en est pas de même pour les paroles qui ont subi de nombreuses adaptations.
Cette  chanson  a été adaptée en chant de lutte contre les envahisseurs de tous ordres:

- Dans le Bordelais ou le Périgord, la chanson fait référence aux Anglais, dans une
région qui, au temps des bastides (XIII e et XIV e siècles), était une zone
frontière.

- Au coeur de l'épopée cathare (XIII e siècle), on dit que c'était le ou un des chants de
ralliement des Parfaits.
_ Plus tard, les paroles (notamment des versions ariégeoises ou toulousaines)
parlent de pèlerins.
_ L'église catholique a ensuite récupéré la mélodie pour en faire un
cantique;

L'énigmatique "A,E,I,O,U" n'a pas révélé son secret:

Certains l'ont interprété comme suit:"Aquila ejus juste omnia vincit"
“Notre Aigle avec justesse, en tout est victorieux.”
Au XIII e la langue latine était utilisée au pays d'OÏL mais en pays de langue d' OC c'est anachronique!
Tout aussi anachronique pour les Cathares qui n'auraient pas utilisé la langue de leur persécuteur 
c'est probablement une invention d'un érudit parisien.
D'autre y font valoir une devise occitane qui serait:
"Austria Est Imperare Orbi Universo"
Traduit avantageusement en : "Il appartient au midi de dominer le monde"
Qui fut on le suppose la devise de l'empereur Frédéric III (1415-1493 des Habsbourg maître jadis de l'Autriche-Hongrie
bien qu'il n'aie jamais révélé la signification de ces 5 lettres qu'il apposait partout!
"Toute la terre est sujette à l'Autriche"
ou bien " La destinée de l'Autriche est de diriger le monde entier".


Alors, que signifient ces 5 lettres A,E,I,O,U reprises en refrain pour un occitan  ?


_____________________________________________________________________

VERSION CHANTÉE PAR LOS GENTETS GOIATS DAU PEIRIGÒRD


 

(Veuillez  actionnez le bouton de gauche)

Quand le bouvier vient de labourer, (bis) (Il) plante son aiguillon, ah ! Plante son aiguillon. Trouve sa femme au pied du feu, (bis) Toute affligée, ah ! Toute affligée. « Si (vous) êtes malade, dites-le. (bis) (Nous) vous ferons un potage, ah ! Vous ferons un potage Avec une rave, un petit chou, (bis) Une alouette maigre, ah ! Une alouette maigre. » « Quand je serai morte, enterrez-moi (bis) Au fin fond de la cave, ah ! Au fin fond de la cave. » Elle s’en est allée au paradis (bis) Au ciel avec ses chêvres, ah ! Au ciel avec ses chêvres.

Quand lo boier ven de laurar, (bis) Planta son agulhada, a ! Planta son agulhada. Troba sa femna au pe dau fuòc, (bis) Tota desconsolada, a ! Tota desconsolada. « Si setz malauda, disatz-iò. (bis) Vos faram un potage, a ! Vos faram un potage Emb d’una raba, emb d’un chaulet, (bis) Una lauveta magra, a ! Una lauveta magra. » « Quand sirai mòrta, enterratz-me (bis) Au pus fons de la cava, a ! Au pus fons de la cava. » ‘La se’n es ‘nada au paradis, (bis) Au ciau coma sas chabras, a ! Au ciau coma sas chabras.

Autre version Quand le bouié ben de laura (bis) Planto sou agulhado A.E.I.O.U. Planto sou agulhado Trobo sa fenno al pé del foc (bis) Tristo, descounsoulado A.E.I.O.U. Tristo, descounsoulado Se sios malauto dit nous oc (bis) Ta ferem un poutatge A.E.I.O.U. Ta ferem un poutatge Am uno rabo, am un caulet (bis) Une lauzeto magre A.E.I.O.U. Une lauzeto magre Quand sarei morto enterro me (bis) Al pu foun de la cabo A.E.I.O.U. Al pu foun de la cabo Met-me lous pès a la paret (bis) Le cap sous la canèlo A.E.I.O.U. Le cap sous la canèlo Et los roumieous que passaran (bis) Pendran aigo senhado A.E.I.O.U. Pendran aigo senhado Et diran qui es morto aqui ? (bis) Aco es la paouvro Joana A.E.I.O.U. Aco es la paouvro Joana Sen es anabo en paradis (bis) Al cèl ambe sus crabos A.E.I.O.U. Al cèl ambe sus crabos

Quand le bouvier rentre du labour (bis) Il plante son aiguillon A.E.I.O.U. Il plante son aiguillon Il trouve sa femme au «pied» du feu (bis) Triste, inconsolée A.E.I.O.U. Triste, inconsolée Si tu es malade dis-moi oui (bis) Je te ferai un potage A.E.I.O.U. Je te ferai un potage Avec une rave, avec un chou (bis) Une alouette maigre A.E.I.O.U. Une alouette maigre Quand je serai morte enterre-moi (bis) Au plus profond de la cave A.E.I.O.U. Au plus profond de la cave Mets-moi les pieds contre le mur (bis) La tête sous la cannelle A.E.I.O.U. La tête sous la cannelle Et les pèlerins qui passeront (bis) Prendront l'eau bénite A.E.I.O.U. Prendront l'eau bénite Et diront : qui est mort ici ? (bis) Ca c'est la pauvre Jeanne A.E.I.O.U. Ca c'est la pauvre Jeanne S'en est allée au paradis (bis) Au ciel avec ses chèvres A.E.I.O.U. Au ciel avec ses chèvres

Sources:
http://www.chanson-limousine.ne
http://ieo06.free.fr/spip.php?article115
http://www.zictrad.free.fr/Provence/Cours/Analyses/bouie/analyse-bouie.htm

2016